Gemada
Créditos Atribuídos: Divinas Receitas
Receita de gemada, como nossas avós faziam antigamente. Bebida quetinha e reconfortante e que também nutritiva.
- 06/12/2024
- 06/12/2024: 09 06
- Por: Denise
Fica bem cremosa e deliciosa, ótima para que se aquecer nos dias frios.
Há outras receitas de gemada, por exemplo, com clara em neve, açúcar e gemas, para se comer frio mesmo. Algumas pessoas adicionam farinha de mandioca também.
Gemada é uma receita antiga e muitos se lembram de comer ou beber na infância para ficar forte, pois ela é muito nutritiva e sustenta.
Como na roça leite e ovos são abundantes, a gemada era muito comum de ser consumida e todos cresciam fortes e saudáveis, pois ela também fortalece a imunidade e ajuda muito em resfriados, tosses e doenças do pulmão como pneumonia. Pergunte aos mais antigos.
No caso de tosse ou gripe, era comum beber a gemada quente, se enrolar na cama e acordar depois molhado de suor e bem melhor.
A gemada em forma de vitamina era tomada como se fosse um Biotônico Fontoura, uma colher antes das refeições para abrir o apetite de criança ruim de comer.
Conte para nós como você se lembra de tomar gemada na infância.
Aprenda essa deliciosa receita e leve para seu dia a dia.
Ingredientes
- 3 gemas
- 3 colheres sopa de açúcar
- 750 ml de leite
- Canela em pau
- 5 cravos da Índia (opcional)
- Canela em pó a gosto
Como fazer gemada
- Gemada quente com canela para tomar e se esquentar. Ela é nutritiva e deliciosa. Gemada de ovos é simples e rápido de fazer.
- Leve o leite para ferver com a canela em pau. Tente deixar fervendo retirando e voltando o leite ao fogo e mexendo por uns 2 minutos para que pegue bem o gosto da canela;
- Agora, em outro recipiente, peneire as 3 gemas para tirar a película e não ficar com gosto de ovo. A receita é uma gema para cada xícara de leite. Lembre-se se for aumentar ou diminuir a receita;
- Adicione 3 colheres de açúcar nas gemas peneiradas. Uma colher para cada xícara de leite. E mexa bem até ficar esbranquiçado. Bata com uma colher ou fuet. Leva uns 3 minutos;
- Adicione um pouquinho do leite quente nas gemas e misture. Agora coloque toda a mistura no leite quente e mexa. Está pronta sua gemada quente, é só colocar nas xícaras, polvilhar canela em pó e servir.