Pizza de sardinha com massa mole

Pizza de sardinha é uma daquelas receitas que remete à infância e faz o paladar dançar com sua simplicidade e sabor. Esta versão caseira, além de deliciosa, é marcada por uma memória nostálgica dos anos 80, daquelas que eram feitas nas feitas de aniversário ou reuniões familiares. É uma receita tradicionalmente saborosa e bastante versátil, podendo ser preparada em qualquer ocasião, seja para um jantar em família, para matar aquela vontade de pizza no meio da noite ou para comer assistindo a um bom filme. A expectativa é de que esta seja uma receita fácil, que não requer habilidades avançadas na cozinha e sua execução é rápida, justamente por ser uma pizza de massa mole. Para os amantes do sabor único da sardinha, é garantia de um prato que agrada a todos. Além do passo a passo detalhado, a receita também tem uma versão econômica, tornando-se prática e acessível para se fazer nos almoços de família e dividir essa delícia com todos. A cobertura inclui tomate, cebola, sardinha, ervilha e azeitonas, mas, claro, o preparo é flexível e pode ser adaptado de acordo com as preferências de cada um.

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 colher de sopa rasa de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• Fio de azeite
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 tampinha de fermento para bolo
• 1 e 1/2 xícaras de leite
• 3 latas pequenas de sardinha no molho de tomate
• Cebola a gosto
• Ervilha a gosto
• Tomate a gosto
• Orégano a gosto
• Azeitonas a gosto

Modo de preparo

1. Misture o ovo, o açúcar, o sal e o azeite em uma tigela.
2. Adicione a farinha de trigo, o fermento e o leite, mexendo bem para obter uma massa mole.
3. Despeje a massa em uma forma média untada com margarina e farinha de trigo.
4. Leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos para pré-assar a massa.
5. Retire a massa do forno e espalhe as sardinhas com o molho de tomate por cima.
6. Adicione a cebola, a ervilha, o tomate, o orégano e as azeitonas, espalhando bem.
7. Leve ao forno a 230ºC por cerca de 25 minutos, ou até que a massa esteja completamente assada e os ingredientes do topo estejam cozidos e dourados.
8. Sirva a pizza quente.