Chocolate Quente Super Cremoso sem Amido de Milho

Nesse cenário de frio, quem não anseia por se aconchegar com uma xícara de chocolate quente? E essa versão da receita vai aquecer seus dias de uma maneira especial. Desenvolvida por Lori, este delicioso chocolate quente é cremoso, cheio de sabor e o melhor de tudo, super fácil de fazer. Nossa receita tem um twist; é uma versão sem amido de milho. O segredo aqui está em usar barra de chocolate 70% cacau, creme de leite, cacau 100% e leite integral. O diferencial? A receita leva uma colher de chá de baunilha em pasta e um pau de canela que são opcionais, mas esses adicionais prendem um toque especial no sabor e trazem um conforto extra que evoca memórias acolhedoras. Para aqueles que gostam de um toque de doce, adicionamos açúcar cristal para adoçar o paladar. O método de cozimento também é importante; a mistura deve ser sempre mexida para evitar aglomeração e assegurar um resultado cremoso perfeito. Mas cuidado! Esteja atento para que a mistura não transborde. Esta receita rende duas canecas de chocolate quente delicioso, mas você pode facilmente dobrar a receita para uma quantidade maior. E antes de servi-lo, que tal adicionar um toque de chantilly, raspas de chocolate e um pau de canela como toque final? Então vamos lá, prepare-se para ativar os seus sentidos, manter-se quente e experimentar o aconchego em um gole com este delicioso chocolate quente!

Ingredientes

– 1 barra de chocolate 70% cacau
– 200 ml de creme de leite
– 3 colheres de sopa de cacau 100%
– 500 ml de leite integral
– 4 colheres de sopa de açúcar cristal
– 1 colher de chá de baunilha em pasta (opcional)
– 1 Pau de Canela (opcional)
– Chantilly, raspas de chocolate, pau de canela para decorar (opcional)

Modo de preparo

1. Comece cortando uma barra de chocolate 70% cacau em pedaços pequenos e reserve.
2. Em uma panela alta, adicione o creme de leite e acrescente o cacau. Mexa bem até que o cacau esteja completamente dissolvido.
3. Adicione o leite integral e misture um pouco para incorporar.
4. Acrescente o açúcar cristal e misture novamente.
5. Ligue o fogo e continue mexendo. Adicione a baunilha e o pau de canela.
6. Continue mexendo para evitar que a mistura grude no fundo da panela e deixe cozinhar por cerca de 7 minutos em fogo baixo.
7. Continue mexendo até perceber que a mistura está engrossando. Fique atento para evitar que a mistura transborde.
8. Adicione o chocolate que foi cortado anteriormente e mexa bem até o chocolate derreter completamente e a bebida ficar bem cremosa.
9. Sirva o chocolate quente, decore com chantilly, raspas de chocolate e um pau de canela, se desejar.
10. Aproveite seu chocolate quente!