Nega Maluca de Liquidificador

Se você está procurando um bolo de chocolate simples, rápido e incrivelmente saboroso, a Nega Maluca de Liquidificador é a escolha perfeita! Com ingredientes acessíveis e uma preparação prática, esse bolo conquista a todos com sua textura fofinha e sabor intenso. Ideal para um café da tarde ou até mesmo para um aniversário de última hora!

A Nega Maluca é um clássico nas mesas brasileiras. Embora sua origem exata não seja clara, a receita ganhou popularidade nas décadas passadas por ser simples, econômica e deliciosa. O nome curioso chama atenção, e o sabor conquista todos!

Ingredientes

• • 3 ovos
  • 200 ml de óleo
  • 1 xícara e 1/2 de açúcar
  • 1 xícara (de chá 240 ml) achocolatado em pó
  • 2 xícaras (de chá 240 ml) de farinha de trigo
  • 1 colher cheia (de sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (de chá 240 ml) de água quente

Como fazer Nega Maluca de Liquidificador

1. Pré-aqueça o forno. Como é rapidinho de fazer esse bolo já ligue o forno para ir aquecendo a 200 graus;
2. Coloque os 3 ovos, 200 ml de óleo, 1 xícara e 1/2 de açúcar e bata primeiro esses ingredientes;
3. Agora adicione 1 xícara de achocolatado ou chocolate em pó e 1 xícara de água quente então bata novamente;
4. Coloque agora 2 xícaras de trigo e bata até incorporar bem na massa;
5. O último passo da massa da nega maluca no liquidificador é adicionar uma colher de fermento químico e dar mais uma batidinha;
6. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada, tanto faz o formato.
7. Leve para assar na mesma temperatura que já está o forno por 40 à 50 minutos. Faça o teste do palito ou faca para ter que certeza de que a nega maluca ficou assada por inteira.

Pode ser feito numa bacia mexendo na mão mesmo, numa batedeira ou também como vamos mostrar aqui: nega maluca no liquidificador.

Você vai precisar de: ovos, óleo, açúcar, achocolatado ou chocolate em pó, trigo, fermento de bolo e água quente.

O modo de fazer é apenas misturar tudo no liquidificador, mas acompanhe na receita a quantidade certinha e o passo a passo.

Cobertura de chocolate para Nega Maluca

Receitas de Cobertura para Nega Maluca: Crocante e Cremosa

Cobertura de Chocolate Crocante

Essa cobertura forma uma casquinha deliciosa que dá um contraste de texturas perfeito com o bolo fofinho.

Ingredientes:

• 1 xícara de açúcar (180 g)
• 3 colheres de sopa de achocolatado ou chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de leite
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, misture o açúcar, o achocolatado (ou chocolate em pó) e o leite.
2. Adicione a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo sempre.
3. Quando a mistura começar a ferver, continue mexendo por mais 3 a 4 minutos, até começar a engrossar levemente.
4. Despeje imediatamente sobre o bolo ainda quente, espalhando com uma espátula.
5. Espere alguns minutos até a cobertura endurecer e formar a casquinha crocante.

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Cobertura de Chocolate Cremosa

Para quem prefere uma cobertura densa e aveludada, essa opção é perfeita.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó ou cacau em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• 50 ml de creme de leite (opcional, para deixar ainda mais macia)

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela.
3. Se preferir uma textura mais cremosa, adicione o creme de leite e misture bem.
4. Retire do fogo e despeje sobre o bolo, espalhando com uma colher.
5. Se quiser, finalize com granulado ou raspas de chocolate para um toque especial.

Com essas duas opções de cobertura, você pode escolher entre o contraste crocante ou a maciez cremosa, garantindo que sua Nega Maluca agrade a todos!

Como esse bolo não é recheado, faça furos com uma faca ou garfo e coloque a cobertura por cima e bem nas laterais e cantos da forma. Assim depois que o bolo esfriar vai ficar aquela crostinha de chocolate gostosa que todo mundo ama. Finalize com o chocolate granulado.

Variações da Nega Maluca de Liquidificador

1. Versão Mais Saudável:

Para quem busca reduzir o consumo de açúcar ou gorduras, é possível adaptar a receita mantendo o sabor irresistível:

• Substitua o achocolatado por cacau em pó 100% ou chocolate 70%, diminuindo os açúcares adicionados.
• Use açúcar mascavo ou demerara no lugar do açúcar refinado para um sabor mais encorpado e natural.
• Troque o óleo por óleo de coco ou até mesmo purê de maçã, que também ajuda a reduzir calorias.
• Para a cobertura, opte por creme de chocolate com abacate (misture abacate maduro com cacau e mel).

2. Versão Sem Glúten:

Quer fazer uma versão para quem tem restrição ao glúten? Basta substituir a farinha de trigo:

• Use farinha de arroz, fécula de batata ou um mix de farinhas sem glúten na mesma proporção.
• Adicione 1 colher de chá de goma xantana para ajudar na estrutura do bolo.
  Essa adaptação mantém o bolo fofinho e é uma alternativa perfeita para agradar a todos.

3. Versão Sem Lactose:

Ideal para intolerantes à lactose, essa versão é simples de fazer:

• Na cobertura, troque o leite condensado tradicional por leite condensado de coco ou outra versão vegetal.
• Utilize margarina vegetal ou óleo no lugar da manteiga.
• Se for incluir recheio, opte por cremes veganos de chocolate ou frutas, como ganache de chocolate amargo sem lactose.

4. Versão Recheada:

Para quem quer impressionar, adicione recheios deliciosos:

• Doce de leite: Corte o bolo ao meio e recheie com doce de leite, deixando ainda mais irresistível.
• Brigadeiro de colher: Faça um brigadeiro mole e espalhe entre as camadas.
• Geleia de frutas vermelhas: Para um toque azedinho que combina com o chocolate.

5. Formatos Diferentes:

A Nega Maluca pode ser adaptada para outras apresentações:

• Cupcakes: Distribua a massa em forminhas de papel para porções individuais, ideais para festas.
• Bolo Vulcão: Use uma forma com furo no meio e capriche na cobertura líquida, que escorrerá lindamente pelas laterais.
• Mini-bolos: Faça em formas menores para presentear ou vender.

Extras para Personalizar o Sabor

• Especiarias: Adicione uma pitada de canela ou noz-moscada à massa para um toque especial.
• Toques crocantes: Misture nozes, castanhas ou gotas de chocolate na massa antes de assar.
• Frutas secas: Damasco ou passas combinam muito bem com a doçura da Nega Maluca.