Bolotone Low Carb

Ingredientes

• 6 ovos
• 250g de farinha de amêndoas
• 8 colheres de sopa de adoçante xilitol
• 1 colher de chá de goma xantana (ou 3 colheres de sopa de psyllium)
• 2 colheres de sopa de fermento químico
• 1 colher de chá de essência de panetone
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 xícara de mix de castanhas variadas (amêndoas, castanhas, nozes, pistache, macadâmia)

Como Fazer Bolotone Low Carb

1. Bata os ovos, adicione e mexa o restante dos ingredientes, deixando para misturar por último o fermento e a goma xantana
2. Recheio: Adicione o recheio que será o mix de castanhas e incorpore na massa;
3. Coloque a massa numa forma de bolotone para 500 gramas e leve para assar em forno a 210ºC por aproximadamente 55 minutos, retire e sirva seu bolotone low carb.