Bombocado de Coco

A receita de hoje é uma gostosura chamada Bombocado de coco. Super leve e macia, com um sabor todo especial de coco e queijo. Muito simples de fazer, apenas siga o passo a passo e sinta o cheiro dessa delícia pela casa. A textura, o sabor e o cheiro desse bombocado não tem como resistir. Então junte todos os ingredientes e mãos a obra. Aproveite, seja feliz!

Ingredientes

• 50 g de coco ralado
• 1/4 de xícara (chá) de água 50 ml
• 5 ovos inteiros
• 1/2 colher de (chá) de essência de baunilha
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
• 1/4 xícara (chá) de manteiga derretida ou 50 gramas
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Como fazer bombocado de coco

1. Em um recipiente, adicione 50 g de coco ralado, e 50 ml de água. Mexa para hidratar o coco
2. Agora adicione 5 ovos inteiros, e 1/2 colher de (chá) de essência de baunilha. Mexa bem!
3. Agora adicione 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado, 1/4 xícara (chá) de manteiga derretida ou 50 gramas, 100 g de queijo parmesão ralado. Misture!
4. Adicione 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, 1/2 colher (sopa) de fermento em pó, e 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio. Misture tudo muito bem!
5. Você pode enformar a massa em uma forma retangular, ou em forma de cupcake com papel numero zero. Leve ao forno pré aquecido a 180 C, deixe aproximadamente de 24 a 30 minutos.
6. Está pronta nossa receita de bombocado de coco, fica uma delícia! Aproveite, seja feliz!

Dicas para garantir que seu bombocado fique irresistível

Ingredientes:

1. Coco Fresco Ralado:

   • Utilize coco fresco ralado para um sabor mais autêntico e textura suculenta.

2. Ovos em Temperatura Ambiente:

   • Certifique-se de que os ovos estejam em temperatura ambiente para uma melhor incorporação na massa.

3. Leite de Coco:

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   • Prefira leite de coco de boa qualidade para intensificar o sabor.

4. Açúcar:

   • Ajuste a quantidade de açúcar conforme o seu gosto pessoal. Lembre-se de que o coco naturalmente adiciona doçura.

5. Farinha de Trigo Peneirada:

   • Peneire a farinha para evitar grumos e garantir uma textura mais leve no bombocado.

6. Fermento em Pó:

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   • Adicione fermento em pó para garantir que o bombocado cresça bem e fique fofo.

Preparo da Massa:

1. Incorporação Suave:

   • Ao misturar os ingredientes, faça isso suavemente para evitar desenvolver muito glúten, o que pode resultar em uma textura mais densa.

2. Adição Gradual de Ingredientes Secos:

   • Adicione os ingredientes secos à massa gradualmente para garantir uma mistura homogênea.

Variações:

1. Adição de Queijo (Opcional):

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   • Experimente adicionar queijo parmesão ralado à massa para uma variação salgada e saborosa.

2. Cobertura de Coco Queimado (Opcional):

   • Cubra o bombocado com coco queimado para um toque crocante e mais sabor.

Assamento:

1. Forma Adequada:

   • Use uma forma untada e enfarinhada para evitar que o bombocado grude.

2. Teste do Palito:

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   • Faça o teste do palito para verificar se o bombocado está completamente assado. O palito deve sair limpo ou com algumas migalhas úmidas.

3. Resfriamento Antes de Cortar:

   • Deixe o bombocado esfriar completamente antes de cortar para evitar que desmorone.

Apresentação:

1. Polvilhe Açúcar de Confeiteiro (Opcional):

   • Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bombocado antes de servir para um toque decorativo.

2. Corte em Porções Pequenas:

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   • Corte o bombocado em porções menores para facilitar o consumo e servir.

Armazenamento:

1. Recipiente Vedado:

   • Armazene o bombocado em um recipiente vedado para preservar sua umidade e frescor.

2. Geladeira (se necessário):

   • Se o bombocado tiver ingredientes perecíveis, como queijo, pode ser necessário armazená-lo na geladeira.

Aproveite com um Café:

1. Acompanhamento Perfeito:
   • Sirva o bombocado com uma xícara de café fresco para uma combinação deliciosa.

Ao seguir essas dicas, você poderá preparar um bombocado de coco irresistível, seja para um lanche da tarde, café da manhã ou sobremesa. Aproveite cada mordida desse quitute delicioso!