Canudinho de festa com recheio de frango que leva leite em pó para um recheio perfumado e encorpado

Vamos aprender uma receita incrível e cheia de dicas especiais, trazidas do Canal Bistrô dos Salgados por Edva. Já de antemão, é relevante mencionar que essa não é uma receita comum, estamos falando sobre a preparação de um recheio delicioso e muito saboroso para o famoso canudinho de festa. Uma receita que de simples, só tem a execução, pois seu sabor é surpreendente e promete conquistar a todos. Nesta receita, Edva usa ingredientes típicos da culinárias brasileira para criar um recheio incrível. Peito de frango, temperos variados, e o segredo de adicionar leite em pó e farinha de trigo ao caldo de frango, uma dica valiosa para obter um recheio perfumado e encorpado. Através das instruções dela, você conseguirá criar um recheio de canudinho com um sabor único e uma textura perfeita, certo para cair no gosto da festa, independentemente da ocasião. Este recheio é perfeito para canudinhos, mas não se limite apenas a isso. Esse recheio pode ser usado para rechear pastéis, tortas e tantas outras receitas salgadas. Uma dica preciosa dada por Edva é planejar e adiantar sua produção do recheio, armazenando na geladeira para o dia seguinte, garantindo assim, mais praticidade e agilidade no momento de montar os salgadinhos. O compromisso com a qualidade do produto final está nas minúcias da preparação, e Edva tem o cuidado de apontar os melhores procedimentos em todos os passos da receita, incluindo a recomendação de encher completamente os canudinhos para proporcionar uma experiência de sabor completa para os convidados e clientes. É agora, inspire-se e vamos iniciar essa aventura gastronômica deliciosa!

Ingredientes

• 400 gramas de filé de peito de frango, cortado em cubos
• 1 colher (chá) de colorau
• 1/2 colher (chá) de cominho
• 2 dentes de alho ralado
• 1 colher (chá) de tempero completo
• 2 colheres (chá) de vinagre
• 1 cebola e meio pimentão cortados em cubos
• Água para cobrir o peito de frango
• 1/2 colher (sopa) de leite em pó
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo sem fermento
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 100 mililitros de água
• Salsinha e azeitonas a gosto
• Tomate seco a gosto
• Sal a gosto
• Queijo parmesão para finalizar

Modo de Preparo

1. Misture o filé de peito de frango com o colorau, cominho, alho ralado, tempero completo e vinagre. Deixe descansar por 30 minutos.
2. Após o descanso, adicione a cebola, o pimentão e a água até cobrir o peito de frango. Cozinhe por 30 minutos.
3. Após o cozimento, separe o caldo do frango.
4. Triture o frango e reserve.
5. Adicione ao caldo do frango a farinha de trigo e o leite em pó. Misture bem.
6. Em uma panela, refogue a cebola ralada com o azeite. Adicione o frango triturado e a mistura do caldo. Misture até ficar cremoso.
7. Adicione mais 100 mililitros de água, a salsinha, as azeitonas e o tomate seco. Acerte o sal.
8. Deixe o recheio esfriar completamente antes de rechear os canudinhos.
9. Recheie os canudinhos com duas colheres (chá) de recheio. Finalize com o queijo parmesão.