Confira o irresistível e delicado bolo sem farinha de trigo, feito com flocos de arroz

Prepare-se para descobrir a delícia que é este Bolo de Arroz Fofinho, uma receita simples e muito saborosa. Absolutamente perfeita para servir naquela pausa para o café ou chá, onde um toque doce é bem-vindo. É feito sem farinha de trigo, mas com flocão de arroz, o que lhe dá uma textura maravilhosamente leve. Esse bolo de arroz utiliza leite de coco e leite condensado na sua composição, resultando em um sabor irresistível. A cobertura é um simples toque de leite condensado e coco ralado, que adiciona ainda mais sabor e charme à nossa receita. Vale a pena experimentar, pois é fácil de preparar e com certeza agradará a todos.

Ingredientes

• 4 ovos inteiros
• 1 caixinha de leite condensado
• 100 g de coco ralado
• 2 xícaras de flocão de arroz (xícaras de 240 ml)
• 200 ml de leite de coco
• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
• Leite condensado para cobertura (opcional)
• Coco ralado para decoração (opcional)

Modo de preparo

1. Coloque no liquidificador os ovos, o leite condensado, o coco ralado, o flocão de arroz, o leite de coco e o fermento em pó.
2. Bata até que a mistura fique homogênea.
3. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.
4. Leve a forma para um forno pré-aquecido a 180ºC e asse por aproximadamente 40 minutos.
5. Retire o bolo do forno.
6. Para finalizar, espalhe um pouco de leite condensado por cima e decore com coco ralado.
7. Sirva e aproveite!