Cozinhar o fígado de galinha assim é ter uma refeição completa, nutritiva e econômica

O fígado de frango é um alimento que pode ser bastante saboroso e nutritivo, quando preparado da maneira certa. Este empadão de fígado de frango na panela, com cenoura, ovos, cebola e temperos, oferece um sabor profundo e complexo. A receita utiliza ingredientes simples, mas a combinação é irresistível. Farinha de arroz é usada aqui como uma alternativa mais leve à farinha de trigo, que ainda dá uma textura deliciosa ao prato. O molho de soja traz um toque umami, enquanto a mistura de pimentas e a páprica defumada intensificam o sabor. Os ovos cozidos e a mussarela adicionam textura e cremosidade, respectivamente, fazendo deste prato uma refeição completa.

Muitos podem se surpreender com a ideia de um empadão de fígado, mas a verdade é que o fígado de frango tem sido um alimento básico em muitas culturas ao redor do mundo. É uma fonte excepcionalmente concentrada de nutrientes como ferro e vitamina A.

Finalmente, é um prato que pode ser preparado de forma relativamente rápida, ideal para um almoço de fim de semana ou para impressionar os convidados em um jantar especial. E o melhor de tudo é que você só precisa de uma panela para fazer este empadão delicioso!

Ingredientes

• 700 gr Fígado de Frango
• 1 Cebola
• 2 Cenouras
• 50 ml Óleo vegetal
• 3 colheres de sopa Molho de soja
• 3 Ovos
• 4-5 Cebolas frescas
• 3 Ovos cozidos
• 1 colher de chá Sal (ajuste a gosto)
• 1 colher de chá pimenta do reino
• 1/2 colher de chá Coentro
• 1 colher de chá Páprica defumada
• 1/2 xícaras Farinha de arroz
• 30 ml Óleo vegetal
• 100 gr Mussarela
• Salsinha ou outra erva de sua preferência (a gosto)

Como Fazer Empadão de Fígado de Frango na Panela

1. Comece cozinhando o fígado de frango em uma panela com 50ml de óleo vegetal. Adicione a cebola picada e as cenouras cortadas em rodelas finas. Cozinhe até que o fígado esteja cozido.
2. Adicione o molho de soja, o sal, a mistura de pimentas, o coentro e a páprica defumada ao fígado. Mexa bem.
3. Em uma tigela, misture os 3 ovos crus, a farinha de arroz e 30ml de óleo vegetal. Adicione essa mistura ao fígado na panela.
4. Corte os ovos cozidos e a mussarela em pequenos pedaços e adicione à panela. Misture bem.
5. Cubra com cebolas frescas picadas e ervas de sua preferência (como salsinha).
6. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20-30 minutos, ou até que o empadão esteja firme e dourado.
7. Sirva quente.

O empadão de fígado de frango na panela é uma maneira criativa de aproveitar esse ingrediente muitas vezes subestimado. É um prato único, repleto de sabor e nutrição, ideal para sair da rotina na cozinha.

Se você é um fã de fígado ou quer experimentar algo novo, esta receita é perfeita. Fácil de fazer e deliciosa, promete fazer sucesso à mesa e expandir seu repertório culinário. Bon appétit!

O fígado de frango é uma excelente fonte de nutrientes essenciais para a saúde. Aqui estão alguns benefícios associados ao consumo deste alimento:

1. Rica fonte de proteína: O fígado de frango é uma excelente fonte de proteína de alta qualidade, essencial para a construção e reparação dos tecidos do corpo.
2. Rico em vitaminas e minerais: O fígado de frango é uma fonte concentrada de várias vitaminas e minerais essenciais, incluindo vitamina A, vitamina B12, riboflavina, niacina, ácido fólico, ferro, zinco e selênio.
3. Melhora a saúde dos olhos: O fígado de frango é uma das melhores fontes de vitamina A, importante para a saúde dos olhos e para manter uma boa visão.
4. Fortalece o sistema imunológico: Os nutrientes presentes no fígado de frango, como o ferro, zinco e vitamina A, desempenham um papel crucial no fortalecimento do sistema imunológico, ajudando o corpo a combater infecções e doenças.
5. Promove a saúde do cérebro: A presença de vitaminas do complexo B, como a niacina e a riboflavina, no fígado de frango pode ajudar a promover a saúde do cérebro e melhorar a função cognitiva.
6. Ajuda na formação de glóbulos vermelhos: O fígado de frango é uma excelente fonte de ferro, um mineral essencial para a formação de glóbulos vermelhos e transporte de oxigênio no corpo.
7. Suporte ao metabolismo: O fígado de frango é uma fonte natural de colina, um nutriente importante que desempenha um papel essencial no metabolismo de gorduras e na função cerebral.
8. Melhora a saúde da pele e cabelos: Os nutrientes presentes no fígado de frango, como a vitamina A e o zinco, ajudam a promover a saúde da pele e dos cabelos, estimulando o crescimento celular e a produção de colágeno.