Cupim Assado na Panela de Pressão

Ingredientes:

• 1 peça de cupim (cerca de 1,5 kg)
• 4 dentes de alho amassados
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 2 folhas de louro
• 1 cebola grande picada
• 1 lata de cerveja preta (350 ml)
• 1 xícara de água

Modo de Preparo:

1. Tempere o cupim com o alho, sal, pimenta e as folhas de louro. Deixe marinar por pelo menos 2 horas.
2. Na panela de pressão, coloque um pouco de óleo e sele o cupim de todos os lados até que esteja bem dourado.
3. Acrescente a cebola picada e refogue até que esteja translúcida.
4. Adicione a cerveja preta e a água, feche a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora e 30 minutos após pegar pressão.
5. Depois de cozido, retire o cupim da panela e fatie. Se preferir, pode utilizar o caldo que sobrou na panela para fazer um molho.

Este é um prato simples e delicioso, ideal para um almoço em família. Lembre-se sempre de ajustar o tempero ao seu gosto. Bom apetite!

Você pode variar a receita de cupim assado na panela de pressão de várias maneiras:

1. Marinada: Experimente marinar o cupim com diferentes temperos, como alho, ervas frescas, pimentas e até mesmo um pouco de vinho tinto para dar um toque extra de sabor.

2. Adicionando legumes: Antes de selar o cupim, você pode refogar alguns legumes, como cebola, cenoura e salsão, para adicionar mais sabor ao prato. Eles também irão ajudar a criar um molho mais rico.

3. Variação de líquidos: Ao invés de usar apenas água ou caldo na panela de pressão, experimente adicionar cerveja escura, caldo de carne ou até mesmo um pouco de molho de soja para um toque diferente.

4. Aromáticos extras: Além do alho, você pode adicionar outras especiarias e aromáticos, como folhas de louro, tomilho, alecrim ou até mesmo cravo da índia para dar um sabor mais complexo ao cupim.

5. Finalização no forno: Depois de cozinhar o cupim na panela de pressão, experimente finalizá-lo no forno por alguns minutos para obter uma crosta mais dourada e saborosa.

Espero que essas dicas ajudem a dar um toque especial à sua receita de cupim assado na panela de pressão!

Como faço para deixar o cupim macio ao assar na panela de pressão?

Para deixar o cupim macio ao assar na panela de pressão, é importante selar a carne antes de adicionar líquido à panela. Isso ajuda a manter os sucos e sabores dentro da carne, resultando em uma textura mais macia.

Quanto tempo devo deixar o cupim na panela de pressão?

O tempo de cozimento pode variar de acordo com o tamanho e a espessura do cupim, mas geralmente é recomendado cozinhar por cerca de 40 a 50 minutos em fogo baixo após atingir a pressão. Verifique sempre a receita específica para obter orientações precisas.

Posso adicionar temperos extras à panela de pressão junto com o cupim?

Sim, você pode adicionar temperos extras à panela de pressão junto com o cupim para infundir ainda mais sabor na carne. No entanto, evite adicionar ingredientes que possam aumentar muito a viscosidade do líquido, o que pode interferir na pressão da panela.

Qual é a melhor forma de servir o cupim assado na panela de pressão?

O cupim assado na panela de pressão pode ser servido fatiado, acompanhado de molho ou guarnições de sua preferência. Também pode ser desfiado e utilizado em sanduíches ou tacos, aproveitando sua textura suculenta.

Informações Nutricionais

Porção: 200g

Valor energético: 350kcal

Carboidratos: 10g

Proteínas: 40g

Gorduras totais: 15g

Gorduras saturadas: 5g

Fibra alimentar: 2g

Sódio: 800mg