DOCE DE BATATA DOCE QUE RENDE UMA GENEROSA QUANTIDADE

Hoje trago para você uma receita deliciosa e fácil de fazer: Doce de Batata Doce. Essa é uma sobremesa clássica que é apreciada por muitos e tem um sabor incrível. Simples de preparar, essa receita é feita com ingredientes comuns e rende uma generosa quantidade, o que a torna perfeita para servir em eventos ou apenas para a família. A textura macia da batata doce somada à doçura do açúcar e do leite de coco transforma esse doce em uma indulgência irresistível. Além de ser fácil de fazer, o doce de batata doce apresenta várias opções de variações. Embora a receita clássica seja feita com açúcar refinado, você pode facilmente substituí-lo por açúcar cristal. Para dar um toque extra de sabor, usem dois sachês de gelatina incolor sem sabor. O leite de coco adiciona um delicioso sabor tropical ao doce, mas pode ser substituído por leite de amêndoa para uma versão mais leve. Fazer esse doce é uma ótima opção para qualquer ocasião, como festas, reuniões de família ou apenas para servir uma sobremesa deliciosa depois de um jantar caseiro. O doce de batata doce também é uma excelente alternativa para servir como lanchinho em qualquer hora do dia. Tenha em mente que a dica para um doce perfeito é usar batatas bem macias e cozinhar em fogo médio para evitar queimar. Agora, sem mais delongas, vamos começar a preparar essa maravilha!

Ingredientes

– 1,2 kg de batata doce
– 700 g de açúcar refinado (pode ser substituído por açúcar cristal)
– 2 sachês de gelatina incolor sem sabor
– 1 vidro de leite de coco
– Coco ralado para passar os doces

Modo de Preparo

1. Corte as batatas doces em pedaços e cozinhe até que fiquem bem macias.
2. Desligue o fogo, passe as batatas para um escorredor e dê uma leve resfriada com água. Descasque as batatas enquanto ainda estão quentes.
3. Volte as batatas para a panela e amasse até obter um creme homogêneo.
4. Adicione o açúcar, a gelatina incolor sem sabor e o leite de coco. Misture bem até obter um creme homogêneo.
5. Leve a panela ao fogo alto, mexendo levemente até começar a ferver. Reduza o fogo para médio e continue mexendo para que não grude no fundo da panela.
6. Quando o doce começar a soltar do fundo da panela, deixe cozinhar por mais alguns minutos.
7. Unte uma forma com um pouco de óleo e despeje o doce, espalhando bem. Deixe esfriar e leve à geladeira por duas horas.
8. Após duas horas, corte o doce em pedaços pequenos.
9. Passe os pedaços de doce no coco ralado e coloque em um prato.
10. Sirva e aproveite seu doce de batata doce!