MANJAR DE COCO DOS DEUSES

Manjar de coco: uma receita atemporal, amada e aguardada por muitos, especialmente durante as festividades de fim de ano. No entanto, essa sobremesa luxuosa é tão fácil de fazer e tão deliciosa que não há razão para reservá-la apenas para ocasiões especiais. Prepare-se para ser levado em uma jornada saborosa, enquanto partilhamos essa receita de manjar de coco. É suave, macio e muito saboroso. Esta receita de manjar foi solicitação de uma seguidora adorável cujo amor por essa sobremesa é o espelho de muitos. Esta é uma variação clássica do manjar de coco tradicional que consiste em ingredientes simples: leite, leite de coco, açúcar, coco ralado e amido de milho. Você pode adicionar uma pitada de criatividade, ajustando o nível de doçura ou trocando a calda de ameixa por um molho de sua preferência. A chave para um manjar de coco perfeito está no equilíbrio da textura - não muito duro, nem muito mole. Destacamos especialmente a importância de deixar o amido de milho cozinhar o suficiente para resultar em um manjar suave e saboroso. Além disso, a calda de ameixa adiciona o toque final que torna esta sobremesa ainda mais especial. A combinação da suavidade do pudim com a doçura e acidez das ameixas faz com que o manjar de coco seja uma sobremesa irresistivel.

Ingredientes

– 500 ml de leite
– 500 ml de leite de coco
– 100 g de coco ralado
– 1 xícara e meia de açúcar (ajuste ao seu gosto)
– 5 colheres de sopa de amido de milho
– Leite para dissolver o amido de milho
– Óleo vegetal para untar a forma
– Ameixas em calda para decorar

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, misture o leite, o leite de coco, o coco ralado e o açúcar.
2. Dissolva o amido de milho em um pouco de leite.
3. Leve a mistura de leite com coco ao fogo até começar a ferver.
4. Quando a mistura estiver fervendo, adicione o amido de milho dissolvido e mexa até engrossar. O ponto ideal é nem muito duro e nem muito mole para evitar que quebre ao desenformar.
5. Cozinhe bem o amido de milho para ficar mais gostoso.
6. Despeje a mistura em uma forma de buraco no meio untada com óleo vegetal.
7. Cubra a forma com papel filme e deixe esfriar. Depois, coloque na geladeira por 3 horas.
8. Após o manjar estar bem geladinho, desenforme em um refratário.
9. Decore com as ameixas em calda e despeje a calda por cima do manjar.
10. Sirva e aproveite!