Mil Folhas de Frango Cremoso e Salada Cítrica de Couve

Se você está procurando uma refeição leve, nutritiva e cheia de sabor, temos a receita ideal para você: o Mil Folhas de Frango Cremoso e Salada Cítrica de Couve. Esta é uma receita relativamente simples, servindo até 4 pessoas, perfeita para um almoço de família ou um jantar íntimo. Em vez de utilizar massa folhada tradicional, essa receita inovadora usa o pão sueco, que com sua textura seca e crocante, dá o equilíbrio perfeito de texturas quando combinado com a suavidade do frango cremoso. O frango cremoso é preparado com ingredientes cuidadosamente selecionados, incluindo coalhada seca, mini pimentão vermelho, cebola roxa, salsinha e uma pitada de limão. Depois de misturar todos esses elementos, você obtém uma pasta incrivelmente saborosa e aromática. Ao mesmo tempo, a salada cítrica de couve traz um tom refrescante e saudável à refeição. Com suas folhas de couve frescas, suco de laranja, mostarda dijon, azeite e vegetais frescos, esta salada cítrica definitivamente irá satisfazer seus desejos por algo fresco e revigorante. Ambos combinam maravilhosamente bem, fazendo desta receita uma excelente opção para quem procura manter a boa forma ou seguir um plano de alimentação saudável.

Ingredientes

• 1 pacote de pão Sueco
• 1 xícara de chá de frango desfiado
• 3 colheres de sopa de coalhada seca
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 mini pimentão vermelho picado em cubinhos
• Meia cebola roxa picada em cubinhos
• Salsinha picada a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Sal a gosto
• Suco de meio limão
• 1 pimenta de cheiro picada
• 6 folhas de couve
• Suco de uma laranja
• Meia cebola roxa picada em cubos
• Meio pepino japonês picado em cubos
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• Meia xícara de azeite

Modo de Preparo

1. Junte a cebola, o pimentão, a pimenta de cheiro, o sal, a pimenta-do-reino, a coalhada e misture.
2. Acrescente o frango e salsinha e mexa bem até virar uma pasta.
3. Coloque o azeite para dar mais cremosidade e reserve.
4. Para a salada, retire as folhas da couve, faça um rolinho com elas e corte o mais fino que conseguir. Reserve.
5. Faça o molho da salada juntando o suco de laranja, a mostarda, o azeite e os vegetais picados. Se quiser, adicione uma pimenta dedo-de-moça sem semente.
6. Misture o molho na couve, garantindo que todas as folhas sejam cobertas por ele.
7. Monte o mil folhas só na hora de servir, para o pão não ficar molengo, alternando uma camada de pão Sueco com uma de pasta de frango. Quatro camadas são suficientes para manter o equilíbrio.
8. Finalize com cebolete ou cebolinha e sirva com a salada de couve.