PAVÊ DE PAÇOCA CREMOSO E SUPER FÁCIL, SOBREMESA PARA FESTA JUNINA

**Pavê de Paçoca Geladinho: Uma Deliciosa Sobremesa Para Festas Juninas** Em meio às festas juninas, é comum associarmos sobremesas quentes e aconchegantes, mas o pavê de paçoca surge como uma opção refrescante e saborosa para essas ocasiões. Rápido e fácil de preparar, o pavê é ideal para ser servido bem geladinho, sendo perfeito para os dias mais quentes. A possibilidade de personalizar a cobertura, seja com ganache de chocolate branco ou paçoca triturada, proporciona um toque especial a essa sobremesa típica. **Dicas e Variações na Montagem do Pavê de Paçoca** Ao montar o pavê, é importante utilizar os ingredientes na temperatura correta para garantir a consistência e sabor desejados. A cobertura de ganache de chocolate branco, embora opcional, agrega um contraste delicioso ao doce da paçoca. Para quem deseja inovar, a troca da bolacha de maizena por bolacha champanhe ou até mesmo bolacha de água e sal pode trazer novas nuances de sabor à sobremesa. Com validade de até 5 dias na geladeira, o pavê de paçoca também se destaca como uma opção versátil, podendo ser servido em potinhos individuais para comercialização ou utilizado em montagens de bolos e outras sobremesas. Aproveite essa receita prática e deliciosa para surpreender seus convidados com um pavê geladinho e irresistível!

Ingredientes:

– 1 caixinha de leite condensado
– 3 colheres de sopa de amido de milho
– 2 xícaras de chá de leite integral
– 1 caixinha de creme de leite
– 8 paçocas de rolha

Modo de preparo:

1. Em uma panela fora do fogo, adicione o leite condensado e o amido de milho. Misture bem para dissolver o amido.
2. Acrescente o leite integral e misture novamente.
3. Adicione o creme de leite e as paçocas de rolha, quebrando-as com os dedos.
4. Leve a panela ao fogo baixo e cozinhe o creme, mexendo sempre, até atingir uma consistência firme e cremosa.
5. Retire o creme do fogo e transfira para um recipiente. Cubra com plástico em contato com o creme para evitar a formação de película. Deixe esfriar.
6. Enquanto o creme esfria, prepare a cobertura. Derreta o chocolate branco com o creme de leite no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos, até obter uma mistura homogênea.
7. Reserve a ganache em temperatura ambiente.
8. Em uma travessa, monte o pavê. Comece com uma camada de creme, molhando as bolachas de maizena no leite com açúcar e colocando-as sobre o creme.
9. Repita o processo até finalizar com uma camada de creme.
10. Cubra o pavê com a ganache de chocolate branco.
11. Leve à geladeira por aproximadamente duas horas, ou até que esteja bem gelado.
12. Antes de servir, decore com paçoca triturada por cima.
13. Sirva gelado.

A validade dessa sobremesa na geladeira é de até 5 dias.