Pizza com abertura da massa à mão, sem o uso de rolo, com 4 ingredientes

Nessa receita de pizza super suculenta e crocante, você vai aprender o método das dez dobras, que vai garantir uma massa incrível sem precisar sovar por longos períodos. Essa massa, com fermentação especial e marcações de tempo cuidadosas, resulta em uma pizza com bolhas incríveis e sabor único. Ideal para quem busca uma pizza artesanal cheia de personalidade e textura diferenciada. Prepare-se para mergulhar nessa experiência gastronômica que vai encantar seu paladar e impressionar seus convidados! Com ingredientes simples e técnicas precisas, você vai se aventurar na arte de abrir a massa, escolher os recheios e assar a pizza no ponto perfeito. A abertura da massa à mão, sem o uso de rolo, garante bordas crocantes e sabor autêntico. E não se preocupe com a aderência da massa, pois um toque de farinha é suficiente para evitar que ela grude. Ao final, ao reunir os sabores do molho, queijo, frango, tomate, requeijão e temperos, sua pizza estará pronta para ser apreciada em família ou com amigos. Uma verdadeira experiência culinária que vai conquistar seu paladar e despertar o chef que existe em você. Aprecie cada mordida e celebre o prazer da boa comida!

Ingredientes:

– 500g de farinha de trigo
– 1 colher de sopa rasa de sal
– 5g de fermento biológico seco
– 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
– 350ml de água
– Recheio a gosto (ex: frango, queijo, tomate, requeijão, orégano, azeitonas)

Modo de preparo:

1. Peneire a farinha de trigo em uma tigela grande.
2. Adicione o sal e o fermento biológico seco na farinha peneirada.
3. Misture bem os ingredientes secos.
4. Abra um buraco no meio da mistura e adicione o óleo e a água.
5. Misture os ingredientes líquidos com a farinha aos poucos, até formar uma massa consistente.
6. Amasse a massa com as mãos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
7. Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 10 minutos.
8. Após os 10 minutos, dobre a massa 10 vezes, puxando a ponta e empurrando para o meio.
9. Cubra a massa novamente e deixe descansar por mais 10 minutos.
10. Repita o processo de dobrar a massa mais 3 vezes, a cada 10 minutos de descanso.
11. Após a última dobragem, deixe a massa descansar por 1 hora.
12. Divida a massa em duas partes e abra cada uma em formato de pizza.
13. Coloque o recheio de sua preferência sobre a massa.
14. Leve as pizzas ao forno pré-aquecido a temperatura máxima por aproximadamente 8 minutos, ou até que as bordas estejam douradas.
15. Retire as pizzas do forno e sirva.

Aproveite sua deliciosa pizza suculenta e crocante!