Pudim Romeu e Julieta

Ingredientes:

Ingredientes da Goiabada:

• 3 xícaras (chá) de goiabada picada (600g)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água (320ml)
• 1/4 de xícara (chá) de água (50ml)
• 12g de gelatina em pó sem sabor

Ingredientes do Creme de Queijo:

• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 2 caixinhas de creme de leite (400g)
• 1 copo de requeijão cremoso (200g)
• 50g de queijo parmesão ralado
• 1/4 de xícara (chá) de água
• 12g de gelatina em pó sem sabor

Modo de Preparo:

1. Preparar a Goiabada:
   • Em uma panela, coloque 600g de goiabada picada e 1 e 1/2 xícara de água (320ml).
   • Cozinhe em fogo alto até começar a ferver. Reduza o fogo e continue mexendo até a goiabada derreter completamente.
   • Enquanto a goiabada derrete, hidrate 12g de gelatina em pó sem sabor em 1/4 de xícara de água (50ml) e deixe descansar por 4 minutos.
   • Derreta a gelatina hidratada no micro-ondas por 30 segundos, mexa e repita por mais 30 segundos se necessário, ou até que esteja bem quente.
   • Adicione a gelatina derretida à mistura de goiabada e mexa bem.
   • Despeje a mistura em uma forma de 22 cm de diâmetro untada com óleo. Leve à geladeira por 6 horas ou ao freezer por 1 hora e depois mais 3 horas na geladeira.
2. Preparar o Creme de Queijo:
   • No liquidificador, adicione 1 caixinha de leite condensado (395g), 2 caixinhas de creme de leite (400g), 1 copo de requeijão cremoso (200g), e 50g de queijo parmesão ralado.
   • Hidrate 12g de gelatina em pó sem sabor em 1/4 de xícara de água (50ml) e deixe descansar por 4 minutos.
   • Derreta a gelatina hidratada no micro-ondas por 30 segundos, mexa e repita por mais 30 segundos se necessário, ou até que esteja bem quente.
   • Adicione a gelatina derretida à mistura no liquidificador e bata por 5 minutos até ficar homogêneo.
   • Despeje o creme de queijo sobre a camada de goiabada já firme na forma.
   • Leve à geladeira por 12 horas até firmar completamente.
3. Desenformar e Servir:
   • Passe uma faca nas laterais e no centro da forma para soltar o pudim.
   • Incline a forma para deixar o ar entrar e soltar o pudim.
   • Desenforme em um prato e sirva.

O Pudim Romeu e Julieta é uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião, combinando a doçura da goiabada com a cremosidade do creme de queijo. Fácil de preparar, este pudim é uma verdadeira delícia que vai surpreender e encantar a todos. Com uma textura suave e um sabor equilibrado, é ideal para servir em festas, reuniões familiares ou como um mimo especial para o Dia das Mães.

Dicas e Benefícios

Dicas:

1. Goiabada Macia: Use uma goiabada bem macia para facilitar o derretimento.
2. Gelatina Hidratada: Hidrate bem a gelatina antes de derreter para garantir a textura correta.
3. Forma Untada: Utilize óleo para untar a forma e facilitar na hora de desenformar.
4. Tempo de Geladeira: Respeite o tempo de geladeira para garantir que as camadas fiquem firmes.
5. Desenforme com Cuidado: Solte as laterais e o centro com uma faca antes de desenformar para evitar quebrar o pudim.

Benefícios:

1. Sabor Equilibrado: A combinação de goiabada e creme de queijo proporciona um sabor doce e salgado na medida certa.
2. Textura Cremosa: O uso de gelatina e requeijão garante uma textura suave e cremosa.
3. Fácil de Preparar: Receita prática que não exige equipamentos especiais.
4. Versatilidade: Perfeita para diversas ocasiões, desde celebrações até sobremesas do dia a dia.
5. Apreciação Geral: Agrada a todos os paladares, sendo uma ótima opção para servir em festas e encontros familiares.