Receita centenária de broas de fubá com polvilho doce

Trago uma receita especial de broa que aprendi há muitos anos atrás, em minhas experiências como doméstica. Essa receita tem um toque de tradição, já que pertencia à vó da minha antiga patroa, o que a torna centenária e repleta de sabor. A broa é simples de fazer e seus ingredientes são básicos, como polvilho, fubá e um toque de sal. Trata-se de uma receita afetiva e deliciosa, que certamente irá surpreender você e sua família. Quando o assunto é preparar receitas, nada como resgatar aquelas que carregam consigo memórias e histórias. Essa broa, com mais de 100 anos de tradição, é exatamente isso - simples de fazer, com ingredientes acessíveis e um aroma que enche a cozinha de nostalgia. Seja para desfrutar em um café da manhã acolhedor ou como acompanhamento em qualquer momento do dia, essa broa é uma aposta certeira. Prepare-se para mergulhar em uma experiência culinária recheada de afeto e sabores marcantes.

Ingredientes:

– 3 copos de fubá de milho (150g cada copo)
– 1 copo de polvilho doce (150g)
– Uma pitada de sal
– 140 ml de óleo
– 4 copos de leite (150ml cada copo)
– 100g de açúcar
– 8 ovos
– 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma panela, misture o fubá de milho, o polvilho doce e uma pitada de sal.
3. Adicione o óleo e o leite à mistura e leve ao fogo médio.
4. Mexa bem até que a massa fique brilhante e cozinhe por cerca de 5 minutos, tomando cuidado para não queimar.
5. Retire a panela do fogo e deixe a massa esfriar um pouco.
6. Quebre os ovos em uma tigela separada e adicione-os à massa, um de cada vez, misturando bem a cada adição.
7. Adicione o açúcar e misture bem.
8. Por último, adicione o fermento em pó e misture novamente até que esteja bem incorporado.
9. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha.
10. Com o auxílio de uma colher, pegue porções da massa e coloque na forma, deixando espaço entre elas.
11. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-40 minutos, ou até que as broas estejam douradas.
12. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Aproveite suas broas de milho maravilhosas!