ROCAMBOLE DE MORANGO COM NATA

Rocambole de Morango com Suspiro: Seja bem-vindo à mais uma deliciosa receita apresentada aqui. Hoje trazemos uma versão adaptada do clássico Yorkshire Pudding, uma receita inglesa que se transforma em um incrível rocambole recheado.

Com uma massa simples e rápida de preparar, este doce combina a textura leve e suave da nata batida com a doçura dos morangos frescos e dos crocantes suspiros. Ideal para ser servido em ocasiões especiais ou simplesmente para surpreender a família com um sabor equilibrado e delicioso.

Delícia Equilibrada e Versátil: O rocambole de morango com suspiro é uma sobremesa que agrada a todos os paladares, com uma massa neutra que lembra a textura das panquecas, oferecendo um equilíbrio perfeito de sabores.

A combinação do chantilly caseiro, morangos frescos picadinhos e suspiros crocantes resulta em uma sobremesa harmoniosa, não excessivamente doce e perfeita para qualquer momento.

Prepare esta sobremesa encantadora e sirva imediatamente para desfrutar da crocância dos suspiros e do frescor dos morangos, garantindo uma experiência única e deliciosa para todos os apreciadores de uma boa sobremesa.

Ingredientes:

– 5 ovos
– 1/2 colher de chá de sal
– 2 colheres de sopa de açúcar
– 2 copos tipo americano de leite (400 ml)
– 1 colher de sopa de essência ou açúcar de baunilha
– 1 1/2 xícara de farinha de trigo
– 1/4 de xícara de manteiga derretida
– 20 gramas de amêndoas laminadas
– 1 colher de sopa de açúcar
– 500 gramas de nata (ou creme de leite fresco)
– 2 colheres de sopa de açúcar
– 250 gramas de morangos picados
– 150 gramas de suspiros

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, adicione os ovos, o sal, o açúcar, o leite e a essência de baunilha. Misture bem até que os ingredientes fiquem incorporados.
2. Peneire a farinha de trigo e adicione à mistura anterior. Misture até que a massa fique lisa e bem incorporada.
3. Adicione a manteiga derretida à massa e misture novamente até incorporá-la.
4. Em uma assadeira grande forrada com papel manteiga (ou untada e enfarinhada), despeje a massa.
5. Misture as amêndoas laminadas com o açúcar e espalhe sobre a superfície da massa.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus Celsius por 35 a 40 minutos, ou até que fique douradinha.
7. Retire do forno e deixe esfriar.
8. Enquanto a massa esfria, prepare o chantilly batendo a nata (ou creme de leite fresco) com o açúcar até obter o ponto de chantilly.
9. Espalhe o chantilly sobre a massa.
10. Distribua os morangos picados sobre o chantilly.
11. Quebre os suspiros em pedaços menores e espalhe sobre a superfície.
12. Enrole a massa formando um rocambole, apertando levemente para que fique firme.
13. Coloque o rocambole em um prato e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
14. Sirva imediatamente para manter os suspiros crocantes e evitar que os morangos soltem água.

Espero que gostem dessa deliciosa sobremesa!