Rocambole Red Velvet tem um visual deslumbrante e sabor melhor ainda

Preparar um rocambole red velvet é mais do que uma simples atividade culinária; é uma tradição que traz consigo o calor e a alegria de qualquer celebração. Este clássico da confeitaria combina camadas macias e um buttercream americano rico, criando não apenas uma sobremesa, mas uma experiência sensorial memorável para compartilhar com entes queridos. Imagine-se na cozinha, envolvido(a) pelos aromas reconfortantes de chocolate e baunilha, enquanto mistura cuidadosamente o corante alimentar vermelho para criar a cor característica deste bolo festivo.

A simplicidade desta receita fácil permite que todos, desde iniciantes até chefs experientes, possam se aventurar na criação deste deleite natalino. Os benefícios não se limitam apenas ao sabor exuberante; é também uma oportunidade para criar momentos especiais durante a época mais maravilhosa do ano.

Com uma textura suave e um sabor irresistível, este bolo é a estrela perfeita para qualquer mesa de festa, trazendo um toque de cor vibrante e sabor indulgente aos momentos compartilhados.

Ingredientes:

• 150g de manteiga amolecida
• 200g de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Uma pitada de sal
• 30ml de óleo vegetal
• 60ml de água quente
• 4 gemas de ovos
• 150g de açúcar
• 180g de farinha para bolo
• 30g de cacau em pó “Hershey’s”
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Corante alimentar vermelho (quantidade conforme desejado)
• 4 claras de ovos
• Xarope (preparado separadamente conforme necessário)
• Papel manteiga

Modo de Preparo:

1. Preparação da Massa:
   • Bata a manteiga amolecida com açúcar de confeiteiro até obter uma cor marfim.
   • Adicione as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição.
   • Misture o óleo vegetal com água quente e deixe agir por 1-2 minutos; depois, derreta bem.
   • Combine a mistura de chocolate derretido com a massa, adicionando o cacau em pó “Hershey’s” e o corante vermelho.
   • Peneire a farinha para bolo com fermento em pó e adicione à mistura anterior, mexendo até incorporar.
2. Preparo das Claras em Neve:
   • Bata as claras de ovo frias até formar picos moles.
   • Adicione o açúcar em três porções, batendo em velocidade baixa por 1-2 minutos.
3. Montagem e Cozimento:
   • Despeje a massa em uma forma forrada com papel manteiga.
   • Asse a 165°C por aproximadamente 13 minutos.
   • Após assar, retire do forno e corte os lados do bolo em ângulo reto e diagonal.
4. Montagem Final:
   • Prepare o xarope e aplique uma camada fina sobre o bolo.
   • Espalhe o creme de manteiga de baunilha suave sobre o bolo, evitando aplicar no lado do ângulo reto.
   • Enrole cuidadosamente o bolo, formando um rolo.
   • Leve à geladeira por 1 hora.
   • Retire da geladeira, aplique mais creme de manteiga por cima e polvilhe com migalhas de bolo usando uma peneira.

Este bolo de rolo de veludo vermelho é ideal para o festas, combinando sabor suave com uma apresentação encantadora.