Sorvetão de pudim, travessa de encher os olhos é rápida e sem ovo cru

Desfrutar de uma sobremesa deliciosa e cremosa é um verdadeiro prazer, especialmente quando é tão fácil de preparar quanto o Sorvetão de Pudim. Esta receita é a combinação perfeita entre a suavidade do pudim e a refrescância do sorvete, tudo sem a necessidade de utilizar ovos crus. Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você poderá criar uma sobremesa incrível para impressionar seus convidados ou simplesmente satisfazer aquela vontade irresistível de um doce irresistível. Então, prepare-se para mergulhar nesse mundo de sabores e texturas enquanto descobre como criar essa delícia em sua própria cozinha.

Ingredientes

Para o Creme Sorvetão:

• 2 caixas de leite condensado (790g)
• 2 caixas de creme de leite (400g)
• 1 e ½ xícara (chá) de leite integral (360ml)
• 5 gemas sem a pele (100g)
• Extrato de baunilha a gosto
• 1 pote de nata (300g)

Para o Caramelo:

• 1 xícara (chá) de açúcar (200g)
• 1 xícara (chá) de água morna (240ml)

Como Fazer:

1. Creme de Pudim:
   1. Em uma panela, misture duas caixas de leite condensado, duas caixas de creme de leite, uma xícara e meia de chá de leite integral e cinco gemas sem a pele.
   2. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até engrossar. Quando começar a levantar fervura, cozinhe por mais dois minutos e desligue o fogo.
   3. Adicione algumas gotinhas de extrato de baunilha (opcional) e misture bem. Transfira o creme para uma tigela e deixe esfriar.

   Calda de Caramelo:

   1. Em uma panela aquecida, derreta uma xícara de chá de açúcar até caramelizar.
   2. Adicione uma xícara de chá de água morna e mexa até dissolver. Deixe a calda esfriar.

   Montagem:

   1. Despeje um pouco da calda de caramelo no fundo de uma travessa.
   2. Misture o creme já frio com um pote de nata até ficar homogêneo.
   3. Despeje o creme sobre a calda na travessa.
   4. Leve ao congelador por pelo menos 6 horas, ou até firmar.

   Finalização:

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   1. Retire do congelador e cubra com o restante da calda de caramelo.
   2. Sirva e aproveite essa sobremesa deliciosa e refrescante com toda a família!

Quando se trata da versatilidade de sabores do Sorvetão de Pudim, as opções são praticamente infinitas. Você pode personalizar essa sobremesa de acordo com suas preferências e criatividade. Aqui estão algumas sugestões para explorar essa versatilidade:

1. Adição de frutas frescas: Que tal incorporar frutas frescas à receita? Morangos, bananas, mangas, abacaxis e framboesas são apenas algumas opções deliciosas. Você pode adicioná-las ao creme de pudim antes de congelar para criar uma experiência refrescante e repleta de sabor.
2. Inclusão de pedaços de chocolate: Se você é fã de chocolate, pode adicionar pedaços de chocolate meio amargo, ao leite ou branco à mistura do Sorvetão de Pudim. Eles irão derreter levemente durante o congelamento, criando deliciosas pepitas de chocolate em meio à cremosidade do sorvete.
3. Variações de sabores de pudim: Experimente usar diferentes sabores de pudim para criar variações únicas do Sorvetão de Pudim. Além do tradicional pudim de baunilha, você pode experimentar com pudim de chocolate, caramelo, coco ou até mesmo café, dependendo da sua preferência de sabor.
4. Toques aromáticos: Adicione extratos ou essências aromáticas para realçar o sabor do Sorvetão de Pudim. Além do extrato de baunilha, você pode experimentar com essências de amêndoa, laranja, menta ou até mesmo rum, criando combinações de sabores sofisticadas e memoráveis.

Ao explorar essas opções de sabores, você pode transformar o Sorvetão de Pudim em uma sobremesa personalizada e surpreendente, que certamente agradará a todos os paladares.

A beleza da receita do Sorvetão de Pudim é que ela oferece uma opção deliciosa sem a necessidade de utilizar ovos crus. Para aqueles que têm preocupações com segurança alimentar relacionadas ao consumo de ovos crus devido ao risco de contaminação por salmonela, essa versão da sobremesa é uma excelente alternativa.

Ao contrário de muitas receitas tradicionais de sorvete que requerem gemas de ovo cruas para obter uma textura cremosa, esta receita utiliza uma combinação de leite condensado, creme de leite, leite integral e nata para alcançar a mesma cremosidade irresistível, sem comprometer a segurança alimentar.

A ausência de ovos crus torna o processo de preparação mais simples e acessível, eliminando a necessidade de cozinhar o creme em banho-maria para evitar a contaminação bacteriana. Isso significa que você pode desfrutar do Sorvetão de Pudim com tranquilidade, sabendo que está aproveitando uma sobremesa deliciosa e segura para toda a família.