Cuscuz de Tapioca com Leite Condensado e Coco

Prepare-se para aprender a criar uma sobremesa maravilhosamente fácil de fazer, cremosa e simplesmente deliciosa! Este doce especial é feito com tapioca granulada, mas com um toque de sabor fresco e cítrico do limão e a doçura cremosa do leite ninho. Essa receita infalível fará sua cozinha cheirar delicioso e é perfeita para qualquer ocasião, seja um jantar em família, um encontro de amigos ou apenas para matar a vontade de um doce após o almoço do domingo. E, ainda que sua preferência seja um limão siciliano, se não tiver, não tem problema! Você pode substituí-lo pelo limão Taiti, o resultado será igualmente incrível.

Ingredientes

• 1 L de leite
• 1 xícara de tapioca granulada
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 vidrinho de leite de coco (200 ml)
• 1 xícara de leite em pó
• 2 xícaras de leite (adicional)
• 1 colher de sopa de raspas de limão (limão siciliano ou Taiti)

Modo de preparo

1. Coloque o leite e a tapioca granulada numa panela em fogo médio. Mexa até que o leite comece a ferver.
2. Quando o leite começar a ferver, desligue o fogo.
3. Acrescente o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o leite em pó. Misture bem.
4. Ligue novamente o fogo, desta vez no médio, e deixe ferver por 3 minutos, mexendo o tempo todo.
5. Depois desses 3 minutos, desligue o fogo. Adicione as duas xícaras de leite e a colher de raspas de limão. Misture bem.
6. Coloque a mistura em uma travessa e adicione mais raspas de limão por cima para decorar.
7. Deixe na geladeira até esfriar. Os grãos de tapioca irão aumentar de tamanho, mas a sobremesa continuará cremosa.