Biscoito de NATA | Só 4 ingredientes |Receita de sequilhos fácil #biscoitos #cafe #receitas

Bem-vindo a um novo mundo de deliciosas guloseimas caseiras! Estaremos explorando a arte de fazer biscoitos caseiros super gostosos e extremamente simples para se preparar. A receita de biscoitos que estaremos fazendo hoje é chamada de Sequilho, uma receita versátil que permite a troca de seus ingredientes para se adequarem ao seu paladar ou à sua disponibilidade. A gordura usada na receita, por exemplo, pode ser manteiga, margarina ou nata. Com toda certeza, vai ser uma deliciosa aventura culinária.

No que diz respeito à escolha da gordura, vou usar nata hoje, facilmente encontrada no mercado do Sul do país.

Mas, caso você não consiga encontrá-la onde vive, a manteiga e a margarina são substitutos excelentes que podem ser usados sem alterar a qualidade da receita.

Preparar um Sequilho é muito simples, basta combinar os ingredientes certos: a gordura escolhida, gemas, açúcar e alguns extras para sabor, como uma essência de baunilha ou raspas de frutas cítricas.

Agora, a cereja do bolo nessa receita reside em seu principal ingrediente, que é o amido de milho.

Você também pode usar polvilho doce, se preferir.

O processo de mistura do amido é lento e gradual, continuando apenas até obter a consistência desejada.

Este é o momento de manter um olhar atento, pois o ponto em que a massa se une completamente é o ponto ideal para interromper a adição de mais amido e começar a moldar seus biscoitos.

Ingredientes

– 150g de nata (ou manteiga ou margarina)
– 2 gemas
– 4 colheres de sopa de açúcar
– Gotas de essência de baunilha (ou raspas de frutas cítricas como limão ou laranja)
– Amido de milho ou polvilho doce (quantidade suficiente para formar uma massa que se une)

Modo de preparo

1. Coloque a nata (ou manteiga ou margarina) em uma tigela.
2. Adicione as duas gemas e o açúcar na tigela e misture bem.
3. Acrescente gotas de essência de baunilha (ou raspas de frutas cítricas) para dar sabor e misture novamente.
4. Adicione o amido de milho (ou polvilho doce) aos poucos, misturando até chegar ao ponto desejado. O ponto certo é quando a massa se une completamente e é possível formar uma bolinha com ela.
5. Modelos os biscoitos fazendo pequenas bolinhas com a massa. Se quiser todos do mesmo tamanho, você pode pesar cada bolinha na balança.
6. Coloque as bolinhas em uma forma (não precisa untar, pois a massa já contém bastante gordura). Se desejar, use um garfo para fazer marcas em cima das bolinhas para dar um formato diferente.
7. Asse no forno a 180º até que estejam dourados por baixo. No meu forno, levou aproximadamente 25 minutos.
8. Retire do forno e deixe esfriar. Sirva com um café gostoso para acompanhar.