PANQUECA DE CARNE MOÍDA COM MASSA SIMPLES DE FAZER E SABOROSA

Prepare-se para se deliciar com uma receita de panquecas com uma massa especial, fácil de fazer e com poucos ingredientes. Estas panquecas ficam leves e apetitosas, ideais para um almoço ou jantar em família. Mesmo se você nunca fez panquecas antes, com as dicas desta receita, você vai acertar logo de primeira. Então, junte seus ingredientes e venha se aventurar na cozinha! Na preparação, você vai aprender a fazer um recheio saboroso com carne moída, temperos e molho caseiro simples, porém cheio de sabor. Acompanhadas de um molho de tomate e mussarela gratinada, as panquecas de carne moída são uma opção deliciosa para surpreender seus convidados em qualquer ocasião. Siga o passo a passo, recheie e monte suas panquecas, e depois é só saborear essa delícia quentinha direto do forno. Uma receita que certamente vai deixar todos com água na boca!

Ingredientes:

– 1 kg de carne moída (patinho moído)
– Óleo
– 1/2 colher de sopa de manteiga ou margarina
– 2 dentes de alho
– 1/2 cebola picadinha
– 1 folha de louro
– 1 colher de chá de sal
– Chimichurri
– 1 colher de chá de páprica
– Pimenta calabresa (opcional)
– 2 tomates picadinhos
– Coloral
– Cheiro verde

Para o molho:
– Óleo
– 2 dentes de alho
– 1/4 de cebola picadinha
– Chimichurri
– 1 lata de molho de sua preferência
– Sal
– Orégano
– 1/2 xícara de água
– Cheiro verde

Para a massa:
– 3 ovos
– 2 xícaras de leite
– 2 colheres de sopa de cebola picadinha
– 1 colher de sopa de óleo
– 1 colher de chá de sal
– 300 g de farinha de trigo
– Cebolinha picada
– 1 cenoura pequena picadinha

Para a montagem:
– Margarina
– Carne moída refogada
– Molho
– Mussarela picadinha

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e adicione a manteiga/margarina. Espere derreter.
2. Adicione o alho picadinho na panela e deixe fritar rapidamente.
3. Acrescente a cebola picadinha e deixe dourar levemente.
4. Adicione a carne moída na panela e refogue junto com a cebola e o alho, mexendo sempre para soltar a carne.
5. Deixe a carne refogar por cerca de 10 minutos.
6. Adicione a folha de louro, o sal, o chimichurri, a páprica e a pimenta calabresa (opcional). Misture bem.
7. Acrescente os tomates picadinhos e deixe refogar por mais 10 minutos.
8. Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 2-3 minutos. Desligue o fogo e reserve a carne moída.
9. Em outra panela, aqueça um pouco de óleo e adicione o alho picadinho. Deixe fritar rapidamente.
10. Adicione a cebola picadinha na panela e deixe dourar levemente.
11. Acrescente o chimichurri e o molho de sua preferência na panela. Tempere com sal e orégano. Misture bem.
12. Adicione a água na panela e deixe o molho apurar um pouco. Desligue o fogo e reserve.
13. No liquidificador, coloque os ovos, o leite, a cebola picadinha, o óleo e o sal. Bata bem.
14. Adicione a farinha de trigo no liquidificador e bata novamente para misturar os ingredientes.
15. Transfira a massa para uma tigela e adicione a cebolinha e a cenoura picadinhas. Misture bem.
16. Em uma frigideira,