Pudim de Leite Condensado Cozido em Banho Maria

Pudim de Leite Condensado Cozido em Banho Maria

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 3 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de açúcar para o caramelo

Modo de Preparo:

1. Primeiro, faça o caramelo: derreta o açúcar em uma panela até ficar dourado, depois espalhe em uma forma de pudim e reserve.
2. No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e o leite.
3. Despeje a mistura na forma caramelizada.
4. Cozinhe em banho-maria no forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 1 hora e 30 minutos. Ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
5. Deixe esfriar e desenforme.
6. Sirva gelado.

Existem várias maneiras de variar a receita do pudim de leite condensado cozido em banho maria. Aqui estão algumas sugestões:

1. Adicionar ingredientes extras: Você pode adicionar ingredientes como coco ralado, amêndoas, nozes ou chocolate picado à mistura do pudim para dar um toque diferente.

2. Utilizar diferentes tipos de leite: Experimente usar leites alternativos, como leite de coco, leite condensado de soja ou leite de amêndoas para uma versão mais leve ou com sabor diferenciado.

3. Infusão de sabores: Adicione essências, como baunilha, rum, café ou laranja, para dar um toque aromático e saboroso ao pudim.

4. Variação no modo de preparo: Ao invés de cozinhar o pudim em banho maria, você pode experimentar assá-lo no forno em uma forma caramelizada, ou até mesmo prepará-lo na panela de pressão.

5. Caramelo diferenciado: Experimente fazer o caramelo com açúcar mascavo, mel ou xarope de bordo para um sabor mais intenso.

Espero que essas dicas ajudem a dar um toque especial à sua receita de pudim de leite condensado!

Pudim de Leite Condensado Cozido em Banho Maria

Pergunta: Por que o pudim deve ser cozido em banho maria?

Resposta: Cozinhar o pudim em banho maria permite que ele asse de maneira uniforme, resultando em uma textura suave e cremosa.

Pergunta: Posso substituir o leite condensado por leite de coco?

Resposta: Sim, você pode substituir o leite condensado por leite de coco, mas o sabor e a textura do pudim serão diferentes.

Pergunta: Por que é importante caramelizar a forma antes de despejar a mistura do pudim?

Resposta: A caramelização da forma ajuda a criar uma camada de caramelo que dará ao pudim uma cobertura deliciosa quando desenformado.

Pergunta: Quanto tempo o pudim precisa assar em banho maria?

Resposta: O tempo de cozimento pode variar, mas geralmente leva de 45 minutos a 1 hora em fogo baixo.

Informações Nutricionais (por porção):

• Calorias: 320 kcal
• Proteínas: 8g
• Carboidratos: 45g
• Gorduras totais: 12g
• Gorduras saturadas: 7g
• Fibras: 0g