PUDIM QUEIJADINHA DE LIQUIDIFICADOR

Prepare-se para descobrir uma nova maneira deliciosa de saborear um pudim com a receita do Pudim Queijadinha de Liquidificador. Esta sobremesa, apesar de sua simplicidade no preparo, traz uma textura deliciosa e um volume generoso, perfeito para servir toda a família. O segredo está na combinação harmoniosa de ingredientes de dar água na boca, que resulta em um pudim maravilhoso. O processo de preparação é também fácil e rápido. Desde a calda à base de açúcar e água, passando pela mistura de todos os ingredientes no liquidificador até a finalização no forno, cada etapa foi pensada para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. A sobremesa ideal para aqueles dias em que desejamos preparar algo especial mas estamos sem muito tempo. Para os amantes de variações, a receita é super versátil, permitindo trocas e acréscimos no seu recheio conforme sua preferência. A receita original pede ingredientes simples como leite condensado, coco ralado, queijo parmesão, manteiga e farinha de trigo, mas sinta-se à vontade para ser criativo! Afinal, é uma receita bem prática e deliciosa, ideal para quando recebemos visitas ou só porque merecemos um doce saboroso e caseiro.

Ingredientes

– 1 xícara (200 ml) de açúcar
– 1/2 xícara (100 ml) de água
– 4 ovos
– 1 caixinha de leite condensado (395g)
– 1 pacote de coco ralado (sem açúcar)
– 1 pacote de queijo parmesão
– 4 colheres de sopa de farinha de trigo
– 1 colher generosa de manteiga ou margarina
– 600 ml de leite (ou 3 xícaras de chá de 200 ml)
– 1 colher de vinagre

Modo de Preparo

1. Comece preparando a calda. Em uma panela, misture o açúcar com a água e leve ao fogo até virar uma calda de caramelo.
2. Passe a calda na forma, cobrindo as bordas e o meio. Deixe esfriar para criar uma película e impedir que a massa do pudim se misture com a calda.
3. Enquanto a calda esfria, prepare a massa do pudim. No liquidificador, adicione os ovos, leite condensado, coco ralado, queijo parmesão, farinha de trigo, manteiga ou margarina e leite. Bata por cerca de 3 minutos até ficar bem homogêneo.
4. Despeje a massa na forma caramelizada. Cubra a forma com papel alumínio.
5. Coloque a forma em uma panela com quatro dedos de água e uma colher de vinagre. O vinagre serve para não manchar a forma.
6. Tampe a panela e cozinhe o pudim por cerca de 20 minutos.
7. Após o cozimento, desligue o fogo e retire o papel alumínio com cuidado para não deixar a água cair sobre o pudim.
8. Deixe o pudim esfriar um pouco antes de retirar da panela e da forma. Mas não deixe esfriar demais, pois fica mais difícil para tirar da forma.
9. Quando estiver morno, passe o pudim para um prato e sirva.