Receita de canelone despretensioso: um toque de sofisticação sem esforço

Bem-vindos a mais um episódio de "Cozinhando com Pieretti". No cardápio de hoje temos uma receita simples e scrumptious para todos os amantes de comida italiana - o delicioso e versátil Canelone. Esta iguaria preenchida de maneira criativa com presunto, queijo e catupiry é definitivamente uma festa para as papilas gustativas e garante uma refeição reconfortante. Portanto, se você ainda não experimentou este clássico da cozinha italiana, ou se já é fã mas quer aprender a prepará-lo em casa, esta receita passo a passo preparada com muito carinho é para você. Este prato é ideal para aqueles dias em que você anseia por algo substancial, porém, fácil de preparar. Servido como prato principal ou refrigerado para um lanche da tarde, este delicioso Canelone com presunto, queijo e catupiry certamente irá agradar a sua família e amigos. Mais importante ainda, a flexibilidade da receita permite que você adapte aos seus próprios gostos pessoais, podendo substituir alguns ingredientes, como por exemplo, trocar a massa de pastel por lasanha. De sabor intenso e textura irresistível, esta receita promete transformar o seu almoço ou jantar em uma verdadeira experiência gastronômica. Então, prepare seus utensílios de cozinha e vamos começar a diversão na cozinha!

Ingredientes

Para o molho:

– 2 colheres de sopa de azeite
– 1/2 cebola picada
– 3 dentes de alho picados
– 1 xícara de molho de tomate
– Pimenta-do-reino a gosto
– Sal a gosto
– 1 pitada de orégano
– Cheiro verde ou coentro a gosto

Para o canelone:

– Massa de pastel (ou massa de lasanha)
– 8 fatias de presunto
– 8 fatias de queijo mussarela
– Catupiry ou requeijão cremoso a gosto

Para finalizar:

– Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo

Preparo do molho:

1. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
3. Acrescente os dentes de alho picados e refogue por mais 1-2 minutos.
4. Adicione o molho de tomate, pimenta-do-reino, sal, orégano e cheiro verde ou coentro.
5. Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos. Reserve.

Montagem do canelone:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Estenda a massa de pastel (ou massa de lasanha) sobre uma superfície limpa.
3. Coloque duas fatias de presunto na ponta da massa e, por cima, adicione duas fatias de queijo mussarela.
4. Adicione uma quantidade generosa de catupiry ou requeijão cremoso sobre o queijo.
5. Enrole a massa como se fosse um rocambole, apertando bem para formar o canelone.
6. Repita o processo até utilizar toda a massa e os recheios.

Montagem final e cocção:

1. Em um recipiente que possa ir ao forno, coloque uma camada de molho no fundo.
2. Disponha os canelones sobre o molho no recipiente.
3. Cubra os canelones com o restante do molho.
4. Polvilhe queijo parmesão ralado por cima dos canelones.
5. Cubra o recipiente com papel alumínio.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
7. Retire o papel alumínio e deixe gratinar por mais 5-10 minutos ou até dourar.

Finalização:

1. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
2. Sirva os canelones quentes, acompanhados de uma salada fresca ou outro acompanhamento de sua preferência.

Aproveite seu delicioso canelone de presunto e queijo com catupiry!