RECEITINHAS DA DÊ: Ora-Pro-Nobis refogado para levar um pouco mais de saúde e sabor para a nossa mesa

Ora Pro Nobis é uma planta nativa do Brasil, conhecida por seu alto valor nutricional e versatilidade na culinária. Rica em proteínas, vitaminas e minerais, essa folha é uma excelente opção para quem busca uma alimentação saudável e equilibrada. O refogado de Ora Pro Nobis é uma maneira simples e deliciosa de incorporar todos esses benefícios à sua dieta. Lembro-me de quando minha avó preparava Ora Pro Nobis em sua cozinha. O aroma que se espalhava pela casa era inconfundível e sempre nos reunia ao redor da mesa, ansiosos por uma refeição caseira e nutritiva. A simplicidade dessa receita é o que a torna tão especial: poucos ingredientes, mas muito sabor e saúde em cada garfada. Além de ser delicioso, o Ora Pro Nobis refogado é extremamente versátil. Pode ser servido como acompanhamento de carnes, arroz e feijão, ou até mesmo como prato principal em uma refeição vegetariana. Sua textura suave e sabor delicado o tornam um complemento perfeito para diversos pratos, agradando a todos os paladares. Preparar essa receita é uma forma de honrar as tradições culinárias e ao mesmo tempo cuidar da nossa saúde. Então, vamos juntos aprender a fazer esse refogado nutritivo e saboroso de Ora Pro Nobis, e levar um pouco mais de saúde e sabor para a nossa mesa.

Ingredientes

• 2 maços de Ora Pro Nobis (aproximadamente 200g)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola média, picada
• 3 dentes de alho, picados
• 1 tomate médio, picado (opcional)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara de água (opcional, para ajudar a cozinhar)

Modo de Preparo

1. Preparar as Folhas:
   • Lave bem os maços de Ora Pro Nobis em água corrente.
   • Retire as folhas dos talos e pique-as grosseiramente. Reserve.
2. Refogar a Cebola e o Alho:
   • Em uma panela grande, aqueça as 2 colheres de sopa de azeite de oliva em fogo médio.
   • Adicione a cebola picada e refogue até que fique translúcida, cerca de 3-4 minutos.
   • Adicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, até dourar levemente.
3. Adicionar o Tomate (opcional):
   • Se estiver usando, adicione o tomate picado à panela e refogue até que comece a desmanchar, cerca de 5 minutos.
4. Adicionar as Folhas de Ora Pro Nobis:
   • Adicione as folhas de Ora Pro Nobis picadas à panela.
   • Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Cozinhar as Folhas:
   • Se necessário, adicione 1/2 xícara de água para ajudar no cozimento.
   • Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as folhas estejam bem macias.
6. Finalizar o Prato:
   • Verifique o tempero e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
   • Se desejar, acrescente mais um fio de azeite de oliva antes de servir.

Servir

• Sirva o Ora Pro Nobis refogado como acompanhamento para carnes, arroz ou feijão, ou como parte de um prato vegetariano.

Aproveite este prato nutritivo, saboroso e versátil, que destaca o uso de ingredientes simples e saudáveis!