Rodelas de Batata Grelhadas com Molho Perfumado Receita Fácil e Deliciosa!

Agora, temos a oportunidade deliciosa de criar um clássico amado por muitos com um toque especial. Estamos apresentando as fatias de batata frita seca, um prato cheio de sabor, crocância e uma pitada de picância para animar o paladar. Este é um prato que pode tornar qualquer momento em uma celebração, sendo perfeito para uma noite de filmes, uma confraternização com amigos ou simplesmente quando a vontade de algo saboroso surge inesperadamente. Em nossa versão, aprenda a adicionar um pouquinho de coração em cada etapa, desde a preparação dos ingredientes até a apresentação final. Famosa por ser um prato saudável e saboroso, as fatias de batata frita seca serão preparadas com cebolinha, gengibre, alho, pimenta vermelha, barriga de porco e um toque de amido de milho. Destaca-se a possibilidade de adaptação, como a substituição da pimenta vermelha em conserva por pimenta fresca ou pimentão vermelho. Caso a barriga de porco não esteja disponível, pode-se utilizar um pouco de banha de porco. Por fim, iremos fritar esses ingredientes no óleo quente, humedenecendo-os com uma colher de sopa de molho seco e adicionando os pimentões vermelhos e verdes. O resultado autêntico da combinação desses ingredientes adiciona uma complexidade agradável ao sabor do prato. Com a crocância na borda e a maciez no interior das batatas, o molho seco é aromático e levemente picante, conferindo um toque de pimenta. Se você está querendo aprender a preparar uma iguaria diferente e deliciosa, esta é a receita!

Ingredientes

– Cebolinha cortada em tiras pequenas
– Gengibre picado em pedaços bem pequenos, em forma de pequenos cubos
– Alho cortado em fatias
– Um pouco de pimenta vermelha (pode ser conserva, fresca ou pimentão vermelho)
– Barriga de porco cortada em tiras finas (opcional)
– Batatas cortadas em fatias de meia polegada de espessura, em forma de meia lua
– Amido de milho
– Óleo para fritar
– Molho seco
– Pimentões vermelhos e verdes
– Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Passe um pouco de amida de milho nas batatas, não muito grosso, apenas o suficiente para cobri-las levemente.
2. Balance um pouco para retirar o excesso de amido.
3. Coloque um pouco de óleo na frigideira e aqueça.
4. Coloque uma fatia de batata primeiro para testar se a temperatura do óleo está boa, se estiver, coloque o resto.
5. Não mexa muito no começo, deixe que todas as fatias toquem o óleo.
6. Após dois minutos, vire as batatas.
7. Deixe fritar por mais 3 minutos até que fiquem douradas.
8. Use uma escumadeira para retirar as batatas quando estiverem douradas e crocantes.
9. Repita o processo até que todas as batatas estejam fritas.
10. Adicione um pouco de óleo na frigideira e frite as fatias de carne, cebola, gengibre e alho.
11. Adicione uma colher de sopa de molho seco quando o óleo vermelho começar a aparecer.
12. Adicione os pimentões vermelhos e verdes e um pouco de sal, misture bem.
13. Se tiver o molho seco, adicione, vai ficar ainda melhor.
14. Quando estiver pronto, as batatas ficam crocantes nas bordas e macias por dentro, o molho seco é aromático, levemente picante e com toque de pimenta.