VC JÁ FEZ BATATA FRITA ASSIM? CROCANTE E DELICIOSA

Bem-vindos mais uma vez à cozinha onde todas as delícias acontecem! Hoje, nossa aventura na culinária nos levará a recriar a clássica e amada receita de batata frita de uma maneira um pouco diferente, ousada e inegavelmente deliciosa. Esta receita especial promete um snack perfeito para acompanhar sua refeição principal ou como um delicioso aperitivo. A receita baseada em batatas comuns, também conhecidas como batatas inglesas, leva um toque de sabor inovador com a adição de cebolinha picadinha, orégano e pimenta calabresa desidratada. Como sempre a paixão pela culinária é tudo sobre experimentação, por isso, não tenha medo de inovar e introduzir suas próprias variações de condimentos e ervas na receita para adequá-la ao seu gosto ou à situação. Esta versão de batata frita diferente certamente elevará sua experiência de lanche a novos patamares. Vale lembrar de algumas dicas antes de começar. A massa da batata frita deve ser firme para que os palitinhos, quando formados, não se desfaçam quando forem fritos. O uso correto do amido de milho desempenha um papel crucial neste passo. Atenção também à temperatura do óleo na hora de fritar, que deve estar bem quente para garantir que os palitinhos fritem perfeitamente até dourar ao invés de encharcar. Com essas pequenas notas à mão, fritar a batata perfeita será praticamente infalível.

Ingredientes

• 300g de batata (batata inglesa cozida com sal e passada na peneira)
• 1 gema de ovo
• 1 colher de sopa de cebolinha bem picadinha
• 1 colherinha de chá de orégano
• 1 colherinha de café de pimenta calabresa desidratada
• 2 colheres de sopa ou 40g de amido de milho
• Sal a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até ficar uma massa firme.
2. Confira se está bom de sal.
3. Em uma superfície polvilhada com amido de milho, pegue um pedaço da massa e faça um rolinho na espessura desejada.
4. Corte em tamanhos iguais e reserve em um prato com um pouco de amido de milho.
5. Em uma panela com óleo bem quente, frite os palitinhos de batata aos poucos para não baixar a temperatura do óleo.
6. Quando estiverem dourados, retire e deixe escorrer no papel toalha.
7. Continue o processo até fritar todos os palitinhos.
8. Sirva em seguida.